Бразилия Боралья
Рыжий, Море и Лоботрясы
Бразилия 
Боралья

Во вкусе карамель, красное яблоко, орех, брауни, лёгкие тропики, комплексная кислотность. Сорт подойдет для заваривания в кофемашине, турке и моке.

Пачка
Обжарка

Подписка

Скидка 15% на весь кофе при оформлении подписки

Купить с подпиской | 703

Способы доставки

В г. Москва

Загрузка способов доставки...

Об этом кофе

Мы запускаем в продажу микролоты из Бразилии, которые специально для нас подготовили братья Марселу и Роберто Фланцеры на их ферме Экоагрикола. Это небольшое фермерское хозяйство находится в уникальном для производства кофе в Бразилии регионе - Сьерра Ду Кабрал. Оно расположено в заповеднике, где, как говорят брятья, кофе и природа растут в гармонии друг с другом. Они заморачиваются над тем, чтобы их земли с родниками и водопадами сохранялись в первозданном виде и всегда были привлекательным местом обитания птиц и животных. Собственно название «Экоагрикола» состоит из двух слов - Экология - как стремление сохранить природные богатства региона и Агрикола - то есть культура земледелия, где применяются современные знания о выращивании кофе. Братья начали свою работу недавно - примерно 20 лет назад на землях, принадлежащих их семье с семидесятых годов. Климат, наличие природных источников воды, высота более 1100 метров над уровнем моря - все это образует особый терруар, пригодный для выращивания вкусного кофе. Первый урожай они собрали в 2009 году и со временем достигли выдающихся результатов, включая победу в 2017 и 2019 году в конкурсе Cup of Excellence в Бразилии. Также ферме принадлежит 1 место в конкурсе Rainforest Alliance как лучший сертифицированный кофе в Бразилии и четыре первых места в конкурсе штата Минаш Джерайс и много других наград. Кофе отсюда покупают лучшие обжарщики со всего мира контейнерами и микролотами. И недавно мы стали партнёрами с ними, чтобы иметь возможность привозить в Россию выдающийся кофе из Бразилии. Бразилия Боралья - это кофе разновидности жёлтый катукаи, обработанный натуральным способом. Это когда ягоды, после сбора и сортировки, сразу отправляются на сушку на приподнятые кровати и сушатся целиком, вместе с ягодой. Их постоянно переворачивают много раз в день, чтобы сушка проходила равномерно, а потом, перед экспортом, дают полежать в помещении без света и тепла целый месяц. Марселу назвал этот лот в честь заповедника Боралья в Бразилии. Месте с нетронутой природой, водопадами и дикими животными, где живут редкие хищники вроде южноамериканской пумы и куда прилетают птицы из Северной Америки и Южной Америки. Мы обжарили его под эспрессо и он подойдет под заваривание в ваших турках, гейзерных кофеварках или кофемашинах. Во вкусе мы нашли ноты карамели, красных яблок и брауни. Отличный кофе на каждый день из редкого региона от умных и современных фермеров!

Страна происхождения

Бразилия

Регион

Сьерра ду Кабрал

Обработка

Сухая

Разновидность

Жёлтый катуаи